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芫 荽
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午餐芶芡裡的芫荽(香菜)你喜歡嗎?
芫 荽
別名:莞荽、香菜
英名:Coriander , Collender
繁殖法:播種法
聽到「香菜」你大概就會流
流口水。可是每次午餐芶芡裡的
芫 荽
芫荽,有人將它挑出放一旁,有人卻趨之若鶩,真是因人而
異。
芫荽性喜溫暖而濕潤,所以在宅內,只能冬季才能見到
它。種植以撒播方式播於畦上,約四十天就可採收,採收後
趁新鮮食用,才不會失原味。
芫荽因含有「精油」,辛味強烈、如獨自食用,令人難
以下嚥,所以都當配料,依個人的喜好,去作多寡的搭配。
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